実りの秋。フルーツの美味しい季節となりました。

ルビーロマンやシャインマスカット、幸水・豊水、イチジクやリンゴなど
石川・富山には地域で愛される美味しいフルーツがたくさんあります。
そのまま食べても美味しいフルーツですが、相性の良い食材や調味料と組み合わせるなどちょっと一手間加える事で、違った魅力を楽しむことができます。

旬のフルーツで「おつまみカナッペ」

1.ぶどう×クリームチーズ×胡椒

クラッカーにクリームチーズを塗り、半分に切ったぶどうをのせて胡椒をパラリ。ぶどうの爽やかな甘みとクリームチーズのまろやかな酸味とコクのバランスが絶妙！

2.桃×モッツァレラ×生ハム

薄切りの桃とモッツァレラチーズ、生ハムを重ね、仕上げにオリーブオイルをひとたらし。桃のやさしい甘みとクセのないモッツアレラ、生ハムの塩味で白ワインにピッタリな味わいに。

3.いちじく×カマンベール×くるみ×はちみつ

クラッカーにカマンベールチーズをのせ、スライスしたいちじくとくるみをトッピング。上品な甘みのいちじくと濃厚なカマンベール。香ばしいくるみにはちみつを合わせれば、贅沢なひと口に。

そしてもうひとつ
一手間加えて和梨のコンポートにもチャレンジ！
フルーツを砂糖やワインで煮るだけで、やさしい甘さが加わり、日持ちもアップ。

和梨のコンポート

＜作り方＞

そのままデザートとして食べるのはもちろん、ヨーグルトやアイスを添えることで楽しみ方が広がります。

簡単な料理でも、食器やカトラリー、クロスや盛り付け方にこだわると、テーブルが一気に華やかになります。
お気に入りの食器や季節感のあるアイテムを加えて、我が家の〝おうちバル〟を楽しんでみてはいかがでしょうか。

[撮影のご協力]
日本海ガスショールーム「Prego」/キッチンスタジオ
富山県富山市黒崎405-6　公式HP